如何做冬菇川東豆花

　　材料：原料：鮮冬菇25克，盒裝絹豆腐1塊，四川榨菜10克，肉末20克。調料：油15克，小蔥3克，雞湯100克，鹽0.2克，雞粉1克，麻油20克，豆瓣醬15克，生粉1克。

　　如何做冬菇川東豆花？制作：

　　1、四川榨菜切末。小蔥切小粒。鮮冬菇焯熟。

　　2、整盒豆腐上鍋蒸20分鐘，裝入盤(pán)中，鮮冬菇放于豆腐的一邊，小蔥放于豆腐的另一邊。

　　3、炒鍋上旺放油燒熱，放肉末、四川榨菜、豆瓣醬，爆炒1分鐘，加雞湯、鹽、雞粉、麻油炒勻，勾薄芡澆在豆花上即成。