豆花店的投收情況分析

　　豆花含有豐富的營(yíng)養倍受百姓的青睞，多種吃法美味天下。因此，經(jīng)營(yíng)豆花店就成這近年來(lái)火熱的項目。

　　項目運作方式：

　　項目以自主創(chuàng )業(yè)方式運作。目標消費群廣泛存在于市場(chǎng)上，可在商業(yè)區、社區周邊、學(xué)校周?chē)?，美食街等區域開(kāi)店經(jīng)營(yíng); 經(jīng)營(yíng)面積應在數十平米即可，所有設備和器皿均是成熟產(chǎn)品，較易購買(mǎi)，店內應做相應主題裝修，更能體現餐廳特色和營(yíng)造經(jīng)營(yíng)氛圍，從而更好的開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，更多獲取利潤。

　　項目投資情況：

　　開(kāi)一家豆花店，投資主要集中在生產(chǎn)用具和房屋裝修及營(yíng)業(yè)設施上，除去房租費用，低的投入在2萬(wàn)元左右即可開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，包括裝修1萬(wàn)元，設備3千元、營(yíng)業(yè)設施(桌椅)1千元，宣傳費用1千元、流動(dòng)資金3千元。

　　項目利潤情況：

　　經(jīng)營(yíng)豆花店，所用的材料在市場(chǎng)上很容易買(mǎi)得到的。經(jīng)營(yíng)中雖以大眾為主，但綜合毛利通常也50%以上。是餐飲業(yè)中創(chuàng )收較為適中的項目，但豆花店生產(chǎn)集中，服務(wù)快捷，銷(xiāo)售頻率高，有著(zhù)快餐的基本特性，這又是優(yōu)于傳統餐飲業(yè)的，所以其綜合創(chuàng )收能力較強。